食用油，锅内放少许油烧热，猪五花肉，精盐匙，入味即食海参的做法用水淀粉勾薄芡，
材料：
水发海参，猪五花肉，黄豆芽，蒜苗，香菜，淀粉，食用油，香油，酱油，高汤匙，料酒，辣豆瓣酱，精盐匙，味精。
做法：
将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
