蒸熟后不要立马揭盖。如何蒸包子的方法，水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。6个小技巧让蒸出来的包子松软好吃，包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。面团不要过干。融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。...
