用料：昂刺鱼一条、姜、葱、干辣椒、大蒜适量、料酒、老抽、生抽、白糖匙、醋匙、食盐匙、胡椒粉匙、水。，加入料酒、加入老抽、生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉和适量水，加盖大火烧开转中火炖煮至汤汁浓稠。宰杀好的鱼彻底洗干净，如何烧昂刺鱼，沥干。锅烧热、加适量油，热时放鱼煎至两面金黄。...
