滤干水，这个时候可以看到会有小泡泡冒上来；比较容易入味；直接用生抽淋在上面就可以了；
1、食材：生抽足量、大蒜足量、玻璃密封罐1个、红尖椒少许、生姜少许。
2、步骤：
（1）把玻璃罐子洗干净，大蒜剥开；
（2）剥好的大蒜大概是这样；
（3）把大蒜稍微拍一下，不要很用力，稍微拍开一点点就可以了，比较容易入味；
（4）萝卜削皮，先用盐腌一个小时，再洗干净，滤干水，放到罐子里来，大蒜和萝卜、生姜、辣椒等，一层一层隔开来放；
（5）放好之后加生抽，直接用生抽淋在上面就可以了；
（6）淋的时候稍微停顿一下，因为中间有些空隙，生抽下去需要一点点时间，这个时候可以看到会有小泡泡冒上来；
（7）做好之后盖盖子密封就可以啦，不需要放冰箱，一个星期左右就可以吃了，现在天气转凉，可以试吃一下，不行的话再稍微腌几天。
