水温要逐渐升高，再放入白砂糖；空气在排放的过程中，如何用白糖熬制糖稀
熬制糖稀步骤：
把一个锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖；
水与糖的比例是即放两份水，放一份白砂糖；
白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底；
水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中；
水开之后，把水蒸汽排到空气中，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少；
空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡；
熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，等到大泡变为小泡就可以熬制成糖稀了。
