加白糖和酵母拌匀，将做好的馒头面坯静置钟；揉好后盖布发酵至两倍大；至水开后再蒸钟后关火；
准备面粉、清水、酵母、白糖适量。
面粉放入大盘，加白糖和酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；
用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两倍大；
将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条切分成等份大小的面剂；
将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯，将做好的馒头面坯静置钟；
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸钟后关火；
等过钟后再取出即可。
