再自然冷却左右; 如果你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到左右即可。会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，用毛巾被将整个容器包好即可.。盖子很重要，如何制
制作步骤：
将买的鲜奶倒进容器内加热.。如果你买的是没经处理的鲜奶要烧沸，再自然冷却左右; 如果你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到左右即可。
将买好的菌粉或酸奶倒进温热的牛奶中，用干净的筷子搅拌均匀，盖好盖子，用毛巾被将整个容器包好即可.。
将用毛巾被包好的奶捂时，即可食用。
注意事项：
所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
发酵容器用带盖瓷杯最好，盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
