把黄油打发得蓬松，揉成面饼，做法：再加入其余的面粉。如何做鸡蛋饼干
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖粉。
做法：
先把黄油室温融化。
把黄油分几次打发成略微发白。
把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。
把黄油打发得蓬松，加入蛋黄，每加入一个要充分打发黄油。
把面粉过筛后，先将面粉的三分之一加入，迅速混合看不到面粉，再加入其余的面粉。
用刮刀和成面团，要从下到上往上翻搅。
成面团后，切一小块面，揉成面饼，再拿模具制成面胚，放在烤盘里。 烤箱预热，钟左右即可。
