一、牛肉切片；让牛肉的纤维变成松软，
主料：牛肉。
辅料：姜适量、葱适量、盐适量、生粉适量。
步骤：
一、牛肉切片；
二、加适量盐和生粉；
三、不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变成松软，再放十分钟，让牛肉松驰；
四、水开后放入牛肉；
五、放入姜片，和适量盐，煮开后放入葱段即可。
