姜切片剁碎，放入姜片；含有大量蛋白质和胆固醇，
食材：大闸蟹、姜、醋。
步骤：
将大闸蟹清洗干净；
水烧开，放入姜片；
放入大闸蟹，大火蒸钟，关火，虚蒸钟；
姜切片剁碎，放入小碗中，倒入适量醋。
注意
必须选择鲜活的蟹。
蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
柿子、蟹不可同食。
