将米凉至左右，将剩下的酒曲撒在米的表面上，不要用米团。米洞的中间已经有清澈的米酒了。清澈米酒做法清澈米酒经典做法
将糯米洗净泡时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可。
将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里。
水开后蒸钟，将米凉至左右，用手摸着不烫。
净米倒入一个无生水无油干净的容器中，将凉开水倒入米中，把米弄散，不要用米团。
将酒曲均匀的拌入米中。
将米的中间挖个小洞，将剩下的酒曲撒在米的表面上，盖上盖子，将容易泡裹起来，放在左右的地方放至时。
时后防出观察，米洞的中间已经有清澈的米酒了。
