清炒淮山怎么做？

去皮，放入淮山药、毛豆翻炒一分钟。醋一调羹、清炒淮山怎么做食用油适量。毛豆去壳去内皮，

原料：

淮山四百克、青豆五十克、蒜两瓣、盐，白糖，生抽，醋一调羹、食用油适量。

做法步骤：

将淮山洗净，放进锅内焯水半分钟。

捞出淮山，去皮，切片。重新换水，焯水半分钟后，捞出，放入水中浸泡。

毛豆去壳去内皮，焯水备用。

大蒜切片备用，锅内放油烧热，放入蒜炒香。

放入淮山药、毛豆翻炒一分钟。

放入盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀后出锅。