花椒粉适量，煎锅中倒入油，取出适量千页豆腐，用毛刷沾些油刷向上的一面，千叶豆腐的家常做法
主料：千页豆腐。辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱，料酒。
具体步骤如下：
取出适量千页豆腐，切成厚片。
葱切成碎末。
在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。
抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置钟。
煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。
油温升高后摆入豆腐片，小火煎。
用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。
煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。
