放入料酒,煮好的猪皮刮去内层的油,皮冻的做法灌汤包凝固成形,
食材配料:猪皮适量、料酒适量、姜适量、水适量、盐适量。
做法:
猪皮和水放入主锅,放入料酒,姜,钟反转小勺烹煮。
煮好的猪皮刮去内层的油,切小块倒入搅拌机。
快速将猪皮打碎。
再加入料酒水,钟烹煮。
煮好倒入碗中。
放入冰箱小时,凝固成形,然后拿出切块或做成其他形状。
灌汤包的猪皮冻的做法完成。注意食材的匹配和每一步的衔接。