奶油芝士放盆里，待冷却后将整个模具放入冰箱里冷藏时；并搅拌均匀；再放到较大的罐头或者瓶子中央，配方中奶油奶酪可以用奶油替代吗
不可以，做法：
奶油芝士用保鲜膜包裹，在微波炉里以微温加热钟，约用手指轻压会凹陷的柔软度即可；
奶油芝士放盆里，用打蛋器慢慢搅拌开来，再倒入砂糖确实搅匀；
鸡蛋一个一个的放入，并搅拌均匀；
依照顺序加入低筋面粉、淡奶油、柠檬汁、香草粉、酸奶；
每加入一样都必须切实搅拌均匀，过滤面糊；
倒入模具里，放入烤箱烘烤钟，烤至表面变成金色为止；
待冷却后将整个模具放入冰箱里冷藏时；
取出蛋糕时，先用湿的热毛巾裹住模具周围，让蛋糕周围软化，再放到较大的罐头或者瓶子中央，将模具往下拉取出蛋糕；
把刀子插进饼底与模具之间并割开即可。
