2、肉糜半斤，5、糯米珍珠丸子用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，糯米珍珠丸子做法咸鸭蛋6个，温水泡约1小时以上沥干待用；
1、所需食材：肉糜半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许，少许盐，少许料酒。
2、肉糜半斤，嫩藕1节（切细碎状），葱花少许，咸鸭蛋6个，取黄待用；
3、糯米2把，温水泡约1小时以上沥干待用；
4、肉糜放胡椒粉少许，加少许盐，少许料酒及藕丁，葱花搅拌上劲；
5、用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，这样不沾手）；
6、把一个个丸子蘸上泡好的糯米，就成了一个个珍珠丸子；
7、上笼蒸约20分钟。
