5、南瓜花冲洗干净去掉花蕊。南瓜花腌制方法煮至花朵稍稍浮起，南瓜花的做法另一部分切碎。
1、准备好所有材料。
2、猪肉剁成肉末。
3、葱切成葱花，姜切末。
4、将料酒、酱油、蚝油、盐、姜末、葱花、生粉加入肉中顺一个方向搅打上劲腌制备用。
5、南瓜花冲洗干净去掉花蕊。
6、花梗折掉剥皮，花朵沥干水份。
7、把一部分花梗切段，另一部分切碎。
8、把切碎的花梗倒入腌好的肉末中搅拌均匀
9、取肉馅填入花朵中。
10、花瓣对折用花梗固定。
11、依次包好装盘。
12、锅中加适量水烧开，加少许花生油下入酿好的南瓜花，煮至花朵稍稍浮起，加入盐调味即可出锅。
