盐适量，将大蒜拍扁去皮后剁碎，接着加入南瓜开中小火翻炒几下。准备一个碟子，南瓜炒制方法开大火烧开后加入适量盐炒匀。这样炒好吃易消化
材料：南瓜，大蒜，香葱，盐适量，清水适量，红薯淀粉，油少许。
首先用刀切掉南瓜的外皮，用勺子刮掉南瓜囊，用水冲洗干净。
将南瓜切成方形块状。
将大蒜拍扁去皮后剁碎，香葱去根后洗净切碎。
开始调制水淀粉，准备一个碟子，放入红薯淀粉，加入少许清水搅匀备用。
锅里倒入少许油，开小火将蒜末爆香。
接着加入南瓜开中小火翻炒几下。
然后加入适量清水，水没过南瓜即可，开大火烧开后加入适量盐炒匀。
最后盖上锅盖开小火焖煮钟，煮软即可。
起锅之前加入调好的水淀粉煮一下，待汤汁收紧即可出锅装盘。
