绿豆芽洗净备用。将中炒好的菜放入面条中，锅内做开水，南方炒面怎么做炒锅内重新热油，
材料：面条、青菜、香肠截、绿豆芽把。
调味料：酱油、盐、糖、鸡精。
做法：
锅内做开水，煮熟面条后过凉水，沥干备用。
青菜洗净切段，香肠切片，绿豆芽洗净备用。
炒锅内热油，六成热后，依次下入香肠、青菜、豆芽，调入适量盐鸡精，快速翻炒至断生后即起锅。
炒锅内重新热油，六成热时，放入面条，调入酱油使其上色，调入适量糖。
将中炒好的菜放入面条中，迅速炒匀，即可起锅。
