将芹菜洗净切段，炒熟后出锅即可。麻辣香锅配料烧热后放入麻辣火锅底料小火炒香；
一、麻辣香锅配料如下：
鱼豆腐、豆干、洋葱半个、火腿、藕、芹菜、虾仁、香菜、麻辣火锅底料匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各匙、盐适量。
二、麻辣香锅做法如下：
将鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，将藕去皮并洗净切片，将芹菜洗净切段，将洋葱洗净切条，将虾仁解冻备用；
在锅中放油，烧热后放入麻辣火锅底料小火炒香；
放入蒜片大火爆香，再放藕片炒分钟左右；
然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒钟，再放入芹菜炒钟；
依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可；
炒熟后出锅即可。
