冲洗好的鸭锁骨架对半剁开；锅中加入没过鸭架的水，卤鸭架怎么做
主料：冰鲜鸭锁骨架、八角、小茴香一撮、香叶、桂皮一小块、蒜三瓣、生姜一小块、花椒适量、辣椒适量。t
辅料：生抽适量、老抽适量、黄酒适量、盐适量。
步骤：
将冰鲜鸭锁骨架冲水；
冷水下锅焯去血沫后放流水冲洗干净；
冲洗好的鸭锁骨架对半剁开；
将鸭锁骨放入炖锅中；
锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽；
加入生抽；
依个人口味加入黄酒；
