挤出更多梨汁。蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,梨膏怎么熬制把梨擦成梨蓉和梨汁。煮梨汁时,
将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
盖上锅盖,用小火煮约钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。
将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
注意事项:
煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
饮用时,可取秋梨膏,用温开水冲调开即可。
制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。