莲子煮粥要去莲子心吗？

莲子放入砂糖，去除根部，莲子煮粥要去莲子心吗

莲子煮粥可以不用去除莲子心。

莲子粥是一道药膳，主要制作原料为粳米和莲子。莲子具有健脾补肾的功效。

莲子粥的做法：

莲子放入砂糖，放入温水中浸泡后，放入蒸笼中蒸四十分钟左右；

把泡软的木耳，去除根部，切丝；

锅中倒入调味料，加入木耳丝，捞出沥干水分；

在热粥中放入莲子和木耳丝即可食用。