用水焯熟是为了到和锅中快速翻炒即可，冷冻的茧蛹怎么吃蝉蛹用水洗净。清炒蚕蛹主料：蝉蛹。其实有点煎的意思，
冻了的茧蛹子能吃的，把它用自来浸泡解冻即可。可以炒着吃、或油炸吃，甚至炖汤吃均可。
用水焯熟是为了到和锅中快速翻炒即可，这样出来的肉非常水嫩。但是想吃酥的就要直接用油炸了，用料酒可以去腥。
清炒蚕蛹主料：蝉蛹。
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，姜适量。
步骤：
蝉蛹用水洗净。
锅里放油烧热后放葱姜。
放入蝉蛹翻炒。
说是炒，其实有点煎的意思，就是慢慢地焙，直到蝉蛹的表皮脆脆的。
放盐、生抽，翻炒出锅。
