锅烧热，材料：面粉适量、鸡蛋适量、葱适量。烙煎饼面筋大怎么办煎至两面都发黄；
烙煎饼面筋大时适当的加一些鸡蛋即可。
烙煎饼的做法：
材料：面粉适量、鸡蛋适量、葱适量。
制作步骤：
面粉用水调成糊，加入鸡蛋；
加入葱花和盐搅拌均匀；
锅烧热，锅底刷上一层薄薄的油；
舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅，手腕用力把锅转一圈；
小火煎十秒后翻面，数秒后再翻一面，煎至两面都发黄；
烙好后起锅折叠一下装盘即可。
