辣椒壳打完后,放入炒锅开中小火翻炒。辣椒面
准备好干辣椒。
先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净。
再把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒。
炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可。
放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)。
打碎后倒入容器里。
辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里都是香味)。
打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可。
装进密封罐里保存,最好放冰箱冷藏。