辣椒小炒肉最正宗的做法？

切丝备用；充分翻炒入味，起油锅，辣椒小炒肉最正宗的做法

材料：猪肉、辣椒、油适量、盐适量、豆豉适量、酱油适量、大蒜适量。

具体做法：

猪肉切片，腌十分钟；

将辣椒洗净，切丝备用；

起油锅，快速炒肉片，放入碗中备用；

起油锅，爆香蒜头；

炒辣椒，放盐调味；

待辣椒热了之后，倒入炒好的肉片；

放入适量豆豉，充分翻炒入味，再放入适量酱油翻炒即可。