锅里放水烧开，再加入螃蟹煸炒；配料：葱、姜、辣炒螃蟹怎么做蒜、辣椒、花椒、大茴香；油热下花椒，炒匀，
主料：螃蟹;
配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大茴香；
步骤：
准备用料，姜切片，葱切段；
锅里放水烧开，把螃蟹放锅里打滚接着捞出；
把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，分成两半；
热锅凉油，油热下花椒，辣椒，葱片，姜片，蒜瓣煸炒；
再加入螃蟹煸炒；
加入豆豉，盐，料酒，生抽；
加水，炒匀，盖上锅盖，开大火，钟收汁，加鸡精调味即可。
