肉片里放入少许盐、苦瓜炒肉怎么炒好吃又简单生抽、料酒，翻炒均匀即可。再将苦瓜冲洗干净。
苦瓜和五花肉都切片。
苦瓜片中放入少许盐。
用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。
肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。
青红椒切丝备用。
腌制出来的苦汁倒掉后，再将苦瓜冲洗干净。
油锅烧热，将肉片炒至微微变色。
放入苦瓜片。
再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。
撒入盐，翻炒均匀即可。
