将莲菜洗净切成丝，肥瘦猪肉；加入肉末煸出香味；
主料：莲菜，肥瘦猪肉；
调料：辣椒酱、料酒、味精、白砂糖，酱油，大葱、姜、色拉油、盐。
步骤：
将莲菜洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；
放入莲菜丝和少许鸡汤，烧开后稍焖钟；
加黄酒、盐、糖、酱油、味精炒匀即可
