用开水焯一下。牛肉。移入电压锅中，咖喱牛肉最正宗的做法
一.主料：
牛肉。
二.辅料：
油升、盐、咖喱、白糖、蒜适量、红辣椒适量、葱花适量、花椒适量、老抽一勺、料酒一勺。
三.步骤：
牛肉切块，用开水焯一下。
捞出，控干，锅中放少量油、加入姜片、葱花、红辣椒、蒜瓣、加入焯好的牛肉，翻炒。
加入适量的老抽、加入料酒、加入大料，移入电压锅中，加入适量的清水、适量的白糖、适量的盐、适量的咖喱粉一起烹煮时，即可出锅食用。
