准备一锅高汤；再把蒜泥撒到面上，麻辣烫的做法：先烫一些白菜放到碗里打底；
材料：蒜、姜、草果、桂皮、辣椒粉及需烫的菜品。
麻辣烫的做法：
锅中下菜油，小火将麻辣烫料化开，在下花椒、草果、桂皮、姜一起炒出香味，在下生抽、料酒后烧开；
准备一锅高汤；
将炒好的调料倒到高汤里面，煮个十来分钟；
火腿、百页；
金针菇、腐竹、藕片、西兰花、白菜、葱花；
取一个大碗，先烫一些白菜放到碗里打底；
后来把准备的食物放在锅里煮；
各种原料煮好，在集中放在一块；
将锅里的麻辣烫原汤放到碗内淹到碗的一大半的地方，再把蒜泥撒到面上，再撒一层辣椒粉，再烧少量菜油淋在上面；
最后一步，撒上葱花即可。
