挑出虾肠。锅内油热放入蛋花煎熟，油热丢几十粒花椒炸香，基围虾如何做饺子馅才好吃基围虾做饺子馅的做法
鲜基围虾用水冲洗干净，去掉虾头，挑出虾肠。
逐一将虾壳剥除，用刀把虾仁切成小段并倒少许料酒拌匀。
黑木耳用温水浸泡后洗净，西红柿和青、红椒冲洗干净。
洋葱、青红椒、黑木耳和西红柿分别切成丁。
鸡蛋在碗打匀，锅内油热放入蛋花煎熟，边炒边并用锅铲划散。
锅内另放油，油热丢几十粒花椒炸香，然后将花椒去除。
放洋葱丁煸炒几下，放入虾仁和少许盐快速煸炒。
放入青红椒丁、黑木耳丁和西红柿丁炒拌均匀。
出锅前淋少许香油即可。
