韭菜洗净切段、韭炒粉丝怎么做豆瓣酱细细切成末、韭炒粉丝的做法窍门姜切丝、葱切末。放入控干水份的红薯粉条。热锅凉油，加入蚝油等调料翻炒均匀后，
食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝。
猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、匙料酒、匙淀粉抓匀腌渍几分钟。
韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。
粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连。
热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒。
炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条。
翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒。
炒至韭菜断生即可关火盛出。
