鸡蛋磕到碗里。放入鸡蛋翻炒。制作方法编辑：锅里留底油，金针菇西红柿青椒炒鸡蛋
所需食材编辑：
主料：西红柿 、金针菇 、鸡蛋 ；
辅料：葱 、姜 、蒜 ；
调料：花生油 、盐 、白糖 、味精 、香油 ；
制作方法编辑：
先把金针菇去掉根，然后洗净。
西红柿洗净，切成滚刀块。
鸡蛋磕到碗里。
葱、姜、蒜切碎。
金针菇用热水焯一下。
捞出来过一下凉水。
锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。
锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
放入西红柿翻炒。
放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。
放入鸡蛋翻炒。
出锅前放入味精、香油调味即可。
盛入盘中，即可享用。
