拿一个干净的空碗，把金昌鱼放到蒸锅中，金昌鱼怎么做清蒸金昌鱼做法
将金昌鱼去掉内脏处理干净备用。
在金昌鱼身上的两面分别划上几个花刀，放入料酒、盐、姜片腌制十分钟。
准备好一些小葱叶，只要绿色的部分切成小段备用。
拿一个干净的空碗，放入盐、鸡精、蒸鱼豉油、生粉、调成鱼汁备用。
在碟子里放入几条大葱段。
把腌制好的金昌鱼放到大葱段的上面。
把金昌鱼放到蒸锅中，大火蒸十分钟。
将鱼汁放入锅里，大火烧开了，放入葱花关火。
把酱汁淋在鱼的身上就完成了。
