红烧鸡的做法步骤：盖上锅盖小火慢炖钟；将鸡块炒至金黄色，
可以参考以下红烧鸡的做法。
主料：公鸡。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、茴香适量、桂皮适量、干辣椒适量、糖适量。
红烧鸡的做法步骤：
鸡半只切块洗干净沥水备用；
油锅里放油烧热；
将鸡块倒入油锅翻炒；
将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒；
准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净；
锅内放酱油、料酒和水；
放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖钟；
鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了。
倒点生抽即可装盘了。
