再来一个和面程序，将面团擀开成长舌状，基础山形吐司怎么做下层，山形吐司的做法面团发至大，分钟后重复上面的步骤一次，在晾架上散热。
主料：高筋面粉()、蛋黄()、白糖()、纯牛奶()、盐()、清水()、奶粉()、黄油()；辅料：酵母()。
做法步骤：除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。
一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段。
将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
面团发至大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。将面团平均分成三份，揉圆盖上保鲜膜松弛钟。
将面团擀开成长舌状，从一端卷起，收口捏紧朝下放置，盖上保鲜膜松弛钟。
分钟后重复上面的步骤一次，然后将面团等距排放于模具中。
放进烤箱进行进行二次发酵，面团发到模具的八分高，手指轻按后略有弹性即可。
刷上层全蛋液。
烤箱预热后，下层，上下火，钟左右。出炉后立即脱模，在晾架上散热。
