做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，家里只有鸡蛋能做什么菜不要太多调料，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。菜莆蛋用料：咸菜莆1包，家里只有鸡蛋能做哪些菜不要太多调料，鸡蛋3粒，蒜茸少许。做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。半小匙盐。做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了炒腊...
