做肠粉前就得先做酱汁，家里米怎么做肠粉，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，家里米做肠粉的方法，虾去肠壳，韭黄切段。用刮板把粉皮刮卷起来卷成一个蛋饼的形式，放入盘里后淋上开始就做好的酱汁。然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着。...
