水淀粉适量，家常豆腐丸子的做法挤出水分。然后搅拌均匀。原料：大豆腐一大块，香菜适量。打入鸡蛋清用手抓匀。做成一个个豆腐丸子备用。锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清，胡萝卜半根，香菇，香菜适量，浓汤宝一块。
配料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量。
步骤：大豆腐切块，入开水中略煮片刻，以去除豆腥味。
捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥。
豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分。
挤干水分的豆腐泥装入大碗中。
胡萝卜，香菇切成细末。
胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀。
打入鸡蛋清用手抓匀。
做成一个个豆腐丸子备用。
锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开。
将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中。
中小火略煮钟，最后勾芡，滴少许香油即可。
