将大葱切成段，将湖北淹鱼干倒入锅中进行油炸；出锅即可。湖北的淹鱼干怎么做好吃
食材：
湖北淹鱼干、辣椒、花椒、大葱、油、料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖。
做法步骤：
将大葱切成段，不要太长，也不要太短；
将油倒入锅中烧热；
将湖北淹鱼干倒入锅中进行油炸；
鱼干炸到金黄色后，把备好的配料全部倒进去翻炒，直至调料的香味四溢；
加入适量的料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖，再翻炒一分钟左右；
最后加入清水，等水被鱼块吸干后，出锅即可。
