锅里放入匙油放入蒜末炒香；红椒和黄椒洗净切片；
准备食材；
荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片；
山药洗净去皮切片；
锅里烧开水，放入山药焯烫；蒜切碎；
焯烫好的山药冲冷水；
锅里放入匙油放入蒜末炒香；
放入荷兰豆翻炒，可以加入匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透；
放入盐和鸡精翻炒；
放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟
