在黄油里倒入勺(l)浸过樱桃的白兰地。黑樱桃软曲奇的做法再倒入的过筛后的面粉，大人小孩都爱的点心然后放入预热好的烤箱，把罐头黑樱桃捞出来沥干，用打蛋器搅打均匀，
把罐头黑樱桃捞出来沥干，用纸巾擦干表面的水分，然后剪成黄豆大小的碎块。把黑樱桃碎块放入小碗里，倒入l的白兰地(白兰地能没过黑樱桃即可)，浸泡半个小时。
黄油软化以后，加入红糖和细砂糖，用打蛋器打发成羽毛状，把浸泡好的樱桃碎滤干水分，在黄油里倒入勺(l)浸过樱桃的白兰地。
用打蛋器搅打均匀，打好的黄油状态如图所示，低筋面粉和泡打粉混合过筛(不要直接筛入黄油里)。
如果使用黑樱桃罐头，则称取罐头糖水。如果使用新鲜黑樱桃，则在滤出的黑樱桃汁水里添入清水，使重量达到。
在黄油里倒入的糖水，不要搅拌。再倒入的过筛后的面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊，继续倒入剩下的一半糖水及面粉，再次拌匀成面糊，倒入樱桃碎。
用橡皮刮刀拌匀，曲奇面糊就做好了。
把面糊装进裱花袋，在烤盘上挤出大小一致的圆形面糊，勺子背沾上水以后，把面糊轻轻压平，然后放入预热好的烤箱，烤钟，直到饼干完全膨胀并轻微上色即可取出(勺子背沾水再压面糊，面糊就不会粘在勺子上了)。
