放在盆里饧半小时左右；中间挖一个小洞；就是棍棍面了。
食材：面粉，盐。
步骤：
给盆里倒入适量面粉，中间挖一个小洞；
边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状；
将面絮揉成面团，放在盆里饧半小时左右；
面饧好后，将面揉一揉，然后用擀面杖擀成一个圆片；
将面片用刀切成宽米左右的条状；
用手搓成细长的条，就是棍棍面了。
