锅中注入植物油，姜去皮切片，
主料：鲢鱼。
辅料：口蘑、茭白、土豆、生粉匙、尖椒。
调料：姜块、蒜、干辣椒、料酒匙、青蒜、香菜、豆瓣辣酱匙、白糖匙、胡椒粉匙。
做法：
姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝。
锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟。
片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制钟。
