”寒夜客来茶当酒，关于茶的唯美诗句“野泉烟火白云间，不由得心动一碗喉吻润，“青灯耿窗户，竹炉汤沸火初红。坐饮香茶爱此山。两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
“青灯耿窗户，设茗听雪落“ 油灯里火苗闪烁，陆游静静地注视窗外，沏一盏清茶听雪花飘落的声音。
“食罢一觉睡，起来两碗茶； 举头看日影，已复西南斜； 乐人惜日促，忧人厌年赊； 无忧无乐者，长短任生涯。”这是来自白居易对岁月对人生心态的解读。
”寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”这首《寒夜》是一首七言绝句。这是南宋诗人杜耒创作的一首清新淡雅而又韵味无穷的友情诗。客人寒夜来访，一壶香茗饱含情谊，窗前寒梅别有一番韵味，为饮茶锦上添花，让人回味无穷。
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。 岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”灵一在青山潭生火煮茶，白云青山相伴，静享清欢。
”柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处。玉川子，乘此清风欲归去。”这首著名的《走笔谢孟谏议寄新茶》卢仝的七碗茶歌将饮茶的感受和境界写的直抵人心。
“石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。 世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。”和靖先生林逋内心喜静，写出的诗词也清逸出尘。
”谁念西风独自凉？萧萧黄叶闭疏窗。沉思往事立残阳。被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。当时只道是寻常。”纳兰性德的《浣溪沙 谁念西风独自凉》将秋风瑟瑟中孤独的情怀写的淋漓尽致，衣襟满带茶香，可见才子也爱茶。
