客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，广东人冬至一般吃什么食物，回甜生津。冬至节来临，佛山民间普遍的习俗是“祭祖”、拜祭祖先，称之为“冬祭”，这一天，广东冬至流行吃汤圆，家家例必劏鸡，同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其“生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安”的好意头。广式火锅。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。顺德：打边炉这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。煮汤圆用冷水还是热水做腊味糯米饭需要提前买好腊肉、花生、芫荽、葱等材料，提前处理配料，再将其和糯米混淆蒸...
