家庭自制美味饮料，公开红曲酒的酿造方法？

隔水蒸熟。公开红曲酒的酿造方法拌好的糯米中间留一孔。家庭自制美味饮料准备好酒曲和红曲粉。

主料：糯米。

辅料：红曲粉、酒曲、纯净水。

做法：糯米提前浸泡时。沥干水分。隔水蒸熟。

糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。

准备好酒曲和红曲粉。酒曲倒入糯米中，拌匀。

倒入红曲粉。仔细拌匀。装入干净容器里，用勺子压实。

拌好的糯米中间留一孔。加盖密封好送入冰箱冷藏发酵。

即可沥出米酒，留下酒糟。