揉成光滑面团。放入烤盘,静止钟。滚圆,法棍标准配方放进预热好的烤箱内,附带做法
主料:高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、盐、牛奶。
备好所有材料。
牛奶稍微加热,酵母粉放入牛奶中溶解,静止钟。
面包机内加入高筋面粉和低筋面粉,盐搅拌均匀。
在倒入温热的牛奶,启动和面程序,揉成光滑面团。
放置容器中,覆上保鲜膜,放入烤箱发酵钟,至面团两倍大。
将发酵好的面团平均分成三份,滚圆,盖上保鲜膜松弛钟。
取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧,依次搓长条成面包胚。
全部做好后,放入烤盘,覆上保鲜入烤箱,二次发酵钟。
面包坯发酵至两倍大,在上面撒一些干面粉。
在用刀轻轻划几刀口。
放进预热好的烤箱内,上下烤钟左右。
出炉放置晾凉,切片食用。